Ingredientes:

• 3 huevos
• Un vaso pequeño de leche desnatada.
• Un calabacín grande
• Tacos de jamón serrano magros.
• Ajo molido, pimienta y pizca de sal.

Preparación:

La elaboración de este pastel de calabacín es muy sencilla:

Se trocea el calabacín, se espolvorea por encima ajo molido y una pizca de sal y pimienta. Se introduce en el microondas a máxima potencia unos 7 u 8 minutos.

Se añade al calabacín cocido los huevos batidos, la leche y los tacos de jamón.
Se coloca la mezcla en una fuente.

Se mete al horno a 220º o microondas durante unos 15 minutos y 5 minutos más al grill.

Es un plato sabroso, sano, rápido, muy sencillo y apenas se mancha nada. Os recomiendo probarlo, os sorprenderá.