Ingredientes:

• 200 gr de harina de kamut integral.
• 100 gr de harina de almendras.
• Un sobre de levadura para repostería sin fosfatos.
• Media cucharadita de café de sal sin refinar y sin aditivos (yo puse sal rosa del Himalaya)
• 50gr de aceite de coco virgen orgánico extra primera prensión en frío.
• 200ml de leche vegetal (almendra o avena sin azúcares añadidos).
• Un huevo de lino (1 cucharada de semillas de lino dorado molidas y 3 cucharadas de agua) o un huevo ecológico (para los que tomen huevo).
• Dos cucharaditas de postre de polvo de hojas de stevia 100% puro.
• Pepitas de cacao puro que añadiremos cuando la masa esté preparada.

Preparación:

Mezclamos los ingredientes secos y después añadimos los ingredientes líquidos hasta obtener una masa homogénea.

Añadir las pepitas de cacao puro.

Poner en un molde de 25 a 30 cm y hornear a 180 grados durante unos 50 minutos.

Enfriar en una rejilla y decorar como más nos guste.

Yo puse chocolate al 92% fundido con avellanas y frambuesas…